蕃茄地雞沾麵

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安蹄通常對於日本食物都很難抗拒啦!

烏龍麵、蕎麥麵、拉麵、丼飯、生吃魚 囧。

今天要介紹一家開在東區的蕎麥麵“玄麻蕎麥處”,

店家FB介紹他們是源自日本池袋最具話題蕎麥麵屋

“なぜ蕎麦にラー油をいれるのか”,是哪?

下次去東京有機會去瞧瞧!

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對啦!跟甘味和茗處名字好像,但是是賣蕎麥麵的。

店門口走日式庭園風格,好有日式禪風,有服務人員在外面接待,

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晚餐時間沒什麼客人,店裡面乾乾淨淨明亮的木製裝潢,

有玻璃櫥窗可以直接看到廚房作業,

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Menu還挺有質感的。

麵的種類有沾麵、湯麵,小菜有炸物、漬物。

安蹄點了限量推出的蕃茄地雞沾麵NT.230

在等待餐點的同時,一直聽到隔壁桌的一對老夫妻邊吃麵邊murmur,

多吃蕎麥好,對心臟好、對高血壓降膽固醇有幫助,

安蹄突然覺得自己今天晚餐好健康。

小菜,柚香蘿蔔NT.30蘿蔔醃漬的甜味及酸味剛好,

還有柚子皮,更帶有柚子香氣,好開胃。

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還有招待的佃煮牛蒡,味道也不錯,老闆!給的有點少。

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蕃茄地雞沾麵,蕎麥麵上放了雞肉塊和一些生菜再撒上一點芝麻,

蕃茄沾醬可以看到新鮮的蕃茄塊切丁。

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先嚐原味的蕎麥麵,麵體好Q,很Q!

再加入蕃茄沾醬裡,吃起來是義大利麵的味道 呃......

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突然後悔點這道,應該要吃日本味的像是胡麻醬風味的沾醬,

蕃茄沾麵突然變成異國風情沾麵了吶!

後來加了點七味粉,換了一種味道,變辣辣的好吃。

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不過雞肉塊很好吃,煎的很嫩,但是肉是有彈性的,

吃起來的感覺就是這隻生前是好健康的雞啦!

玉子燒NT.90,黑人版玉子燒,跟之前吃到的白白嫩嫩玉子燒不太一樣,

感覺是在湯裡滷過的,甜甜鹹鹹,味道還不錯但是有點鹹,

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要沾點旁邊的蘿蔔泥才會味道剛好。

快吃完的時候突然巧遇前同事東區嬰兒人也在店內用餐,

問她覺得好吃嗎?她說她點一般的沾麵還蠻好吃的,

更加深安蹄之後要點普通味道沾麵的決心!

門口櫃檯還有賣茶。

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總之,這裡的蕎麥麵本身麵體好吃,問題應該出在沾醬,

蕎麥麵配上蕃茄沾醬吃起來麵醬分離的感覺,總覺得哪裡怪,

不過蕎麥麵真的好Q好好吃!小菜也不賴,下次還會再來試試看其他沾麵吶!

 

安蹄感想:公司健康檢查前再來降一次膽固醇好了。

 

Address:台北市忠孝東路四段216巷27弄8號

Tel:(02)2775-3555


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 More and more......

 

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