越式酸辣火鍋

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最近天氣冷颼颼,該是吃火鍋了啦!

上禮拜吃到一間味道還不錯的越南餐廳,

位於大業路的"很越南宮廷料理",店裡木質風格裝潢,很有異國風啦!

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這裡除了平常常見的生牛肉河粉、法國麵包等,

還有不常見的越南火鍋,甚麼!?越南火鍋?

安蹄還真的不知道越南火鍋長甚麼樣子。

火鍋種類蠻多的,還有越式羊肉爐耶

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店裡是挑高的空間,用餐環境還不錯,

乾乾淨淨,服務人員也會詳細的介紹!

海皇乾拌牛雞蛋麵NT.180

原本要點河粉的,但是服務人員好心提醒火鍋料理就會附河粉,

怕會吃膩所以建議改雞蛋麵,這雞蛋麵味道有點像港式的撈麵味道,

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加上蟹膏加上辛香料製成的海皇醬,其實有點像XO醬的味道,

好吃耶!蝦子已經剝好殼了,新鮮度也夠,

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還有小花枝,吃起來也很新鮮。

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再加上一些脆口的豆芽菜、洋蔥與小黃瓜,味道很不錯!

旁邊的醃漬小菜味道就沒那麼愛了!

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牛肉木瓜涼拌NT.180

味道還不錯的涼拌木瓜,吃起來比較清淡一點,但還是有入味,

牛肉吃起來筋有點多,咬不爛也吞不太下去,還是吃木瓜就好。

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這有加些生洋蔥,不過不會嗆辣,所以吃起來好夠味,

吃完嘴巴很臭吶。

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越式海鮮酸辣鍋NT.550

登登!主角登場,一上桌著實有被紅紅的湯頭嚇到一下,

最近不太能吃辣,感覺湯頭好辣耶!

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邊邊放了滿滿新鮮好料,蔬菜海鮮看起來都很新鮮。

服務人員說等湯滾了後先把鳳梨跟蕃茄丟入湯中,

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要吃什麼再丟下去煮,不建議全部放進去。

這裡的火鍋食材都是新鮮食物,除了豆皮鴨血與河粉之外,

沒有火鍋料唷!因為安蹄也不吃火鍋料,所以無所謂啦!

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鳳梨蕃茄熬煮過後的湯頭更甜,喝起來真的不怎麼辣,

酸味也不會非常重,清爽不油膩,有越煮越好喝的感覺!

鴨血很軟嫩,魚肉吃起來好新鮮啦!

河粉下鍋後十秒就可以拿起來了,吃起來超級Q的,

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還是喜歡煮久煮軟一點的河粉,看個人喜好嚕!

整體來說整個鍋味道很不錯唷!

 

總之,這間餐廳吃了會想再訪啦!

因為食材新鮮,蔬果青菜又多,實在太合胃口啦!

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安蹄感想:差點被牛肉噎死。

 

Address:台中市南屯區大業路228號

Tel: (04) 2328-8306


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