Veges M 饗蔬職人

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安蹄平常就不是很愛吃肉類,自己煮飯的時候也大多買青菜居多,

以前在英國唸書的時候還有UK菜蟲的綽號 冏。

所以吃到今天要介紹的試吃店家Veges M 饗蔬職人實在是太合胃口啦!

Veges M 饗蔬職人位於美村路,綠園道附近巷弄內,

非常特別的一間專賣蔬食的滷味。

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饗蔬職人在逢甲也有開店,美村路的勤美店是今年才開的分店。

從外觀看來就跟一般滷味攤不一樣,是店面的形式可以內用,

感覺還有點像咖啡廳,挖嗚~還有WIFI耶!  

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這裡是主打蔬食滷味,全部的食材都是素食的,

蔬菜是乾乾淨淨、整整齊齊的插在牆面上的玻璃杯中,

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菠菜、A菜、地瓜葉,還有好好吃的山茼蒿!!!

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其他食材也是分門別類包成一小袋一小袋的放在木製的食物櫃中。

還有一般滷味少見的食材唷!蓮子、稜角、苦瓜、小蕃茄還有水蓮耶!

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什麼顏色的蔬菜都有,感覺五行蔬果都齊了!!

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很喜歡這樣的設計吶,不像一般滷味攤要拿油膩膩夾子夾食材。

門口有小籃子,把要的食材放入籃子中,

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然後再去櫃台結帳就好了,好像在超市購物唷!

這裡的蔬菜都是來自老闆父親的家鄉西螺種植的唷!

單價都在30元以內,怕蔬菜吃不飽的話,還有麵類可以搭配。

特別的是還有手工製作的小湯圓跟芋圓。

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店裡可以聞的到淡淡的中藥藥膳的香味,

這裡的湯頭是使用中藥材以及韓式香料製作而成的。

上桌!滿滿大碗蔬菜+關廟麵,迎面撲鼻是湯頭的香味,

冬天聞到這種藥膳味真的好開胃,覺得胃都暖了。

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最愛吃的水蓮好脆口吶!

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雖說是加了中藥的湯頭但是喝起來中藥味道不會太重,

喝起來非常清爽順口。

上頭加上韓國海苔片,味道更香耶!

關廟麵煮的軟硬剛好,雖然搭配著清爽的湯頭但也不會沒味道。

手工製作的芋圓口感好Q,第一次吃到鹹口味,還蠻特別的,

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友人有點素火腿類製品,味道也不錯,

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這個白白的吃起來是鹹芋泥的味道,好吃耶!

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小湯圓也是好Q彈,有在吃鹹湯圓的fu。

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覺得太清淡不夠味的話還有辣醬與香椿醬可以沾著吃,

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吃完料剩下來的湯可以家點紫蘇鹽調味,

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但是安蹄吃的比較清淡,單吃其實就已經味道很夠了。

饗蔬職人真的好合胃口,而且蔬食的滷味在外面並不多見,

蔬菜種類又多又新鮮,安蹄一個人在家煮根本無法一次吃到那麼多種蔬食,

重點是,餐廳環境好乾淨啦!大加分!

大魚大肉吃多了,快來試試好健康又蔬菜滿滿的蔬食滷味吶!

 

安蹄感想:一星期一次清腸胃也好。

 

勤美店FB
https://www.facebook.com/VegesM 
烈美店FB
https://www.facebook.com/VEGESgreen

 

Address:台中市西區美村路一段83巷12號之1

Tel:(04)2326-0203

 
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