和歌壽司

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最愛吃日本料理了啦!!

這次謝謝窩客島,又可以試吃品嚐日本料理!

就是位於重慶南路的“和歌壽司”。

從台北車站走過來有一段距離,感覺從台大醫院站會比較快些。

從外觀看起來,真的不太像日本料理店,像是帶著設計感的咖啡廳。

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店裡設計是請日本設計師設計的,大小玻璃球代表海洋的汽泡, 

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馬賽克壁磚象徵著魚的鱗片,挺有海洋的意境的。

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除了一樓的座位,樓下的座位大約可以容納60人,

比較可以舉辦大型一點的聚會。

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樓下的裝飾也很特別,除了剛剛提到的汽泡外,

牆上還有以研磨三階段的米做為裝飾。

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這裡除了生食壽司外,也有提供咖哩與烏龍麵的套餐,

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所以不敢吃生食的人也有多種選擇。

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這裡的海鮮來源與食材的選用,Menu上都寫得很清楚。

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和歌握壽司13貫 NT.599

這一盤上來,天啊,這怎麼得了!膽固醇要破錶了!

滿滿一盤好華麗握壽司。

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干貝、鮪魚、鮭魚肚、紅甘肚、旗魚、比目魚鰭邊肉(炙燒)、

天使紅蝦、櫻花蝦軍艦、玉子燒、蟹高蟹肉棒、鮭魚卵軍艦、

紋甲花枝、北海道海膽軍艦。

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迫不及待的先塞一口海膽軍艦入口,這個海膽,吃的到新鮮美味!

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這幾次安蹄吃到的日本料理都吃到臭海膽吃到都要生氣了,

和歌壽司的北海膽吃起來沒有腥味,新鮮海味在嘴裡,一個吃不夠啦!

干貝也是最愛呀!大顆干貝扒著醋飯,一口下去,甜滋滋! 

鮭魚肚、紅甘肚、炙燒比目魚鰭邊肉也是油脂豐富融合著醋飯,味道很好。

其他魚類被友人吃掉了,分了一小口,味道也是很不錯!

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不過其中某一顆魚肉的筋有點大條,有小被噎住。

醋飯酸度硬度剛好,也是精心挑選過的台灣臺梗九號米,台灣米第一!!

山葵是新鮮現磨的阿里山山葵混合日本山葵。

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廣島牡蠣天丼 NT.430

擺得都快比半個碗高,快要滿出來的天丼!

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看到這碗心想夭壽,怎麼吃得完,只好交給友人處理。

包含了廣島牡蠣四顆、帆立貝兩顆、天婦羅半熟卵、海鮮炸餅與五品配菜。

可以沾天婦羅沾醬一起吃。

這裡特別的是,還提供兩種鹽類:法國鹽之花與玫瑰鹽。

右邊帶著粉紅色的是玫瑰鹽,另一種顆粒較大的是法國鹽之花。

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安蹄上網查了一下,法國鹽之花是屬於頂級海鹽,

Guerande鹽田區產的最具盛名,就是這裡提供的啦!

根據資料顯示:據說帶著礦物與植物紫羅蘭的香氣。

沾了一點鹽提味,鹹味還蠻溫和的,覺得比沾天婦羅醬來的好吃。

因為不是很喜歡吃濕濕的麵衣啦。

上面炸物太多了,要用力往下挖才看得到飯。

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飯上面淋上點醬汁與炸過的碎麵衣,味道還不錯,

只不過覺得醬汁有點少,吃到後面有點乾。

廣島牡蠣跟帆立貝也真的是很大一顆,還包著海苔一起炸,

剛炸好趁熱吃味道還不錯,就算是冷掉也不會有噁心油耗味。 

整個麵衣的調味也OK,不過牡蠣與帆立貝的麵衣有點厚,

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海鮮炸餅有干貝跟櫻花蝦,沾著天婦羅醬汁吃,

嘴巴都是海鮮味,不過真的好大一塊!

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這碗天丼真的有點嚇人,因為份量好多呀!!

炸蔬菜,沒吃到,因為被友人吃光了。據她說:還不錯。

唐揚炸雞烏龍麵 NT.220

剛剛就快被那碗天丼KO掉了,繼續吃!

烏龍麵,比起飯類其實更喜歡吃麵食,

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麵體吃起來Q彈,湯喝起來醬油味比較重一點,

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但是挺好喝的,很清爽,還有兩大塊炸過的豆皮放入湯汁中,

炸雞嚐起來味道還OK,咬下去還帶點汁,

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不過一連串炸物攻擊,有點承受不住了。

鮪魚生魚片

附餐附送的兩片鮪魚赤身,嚐起來也是新鮮。

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白玉紅豆湯

套餐甜點,甜度剛好的紅豆湯,還有日式白玉,不過吃起來粉粉的,

沒有想像中的白玉黏度。

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抹茶冰淇淋

日本明治冰淇淋,抹茶味道挺濃厚的,但是是屬於吃起來較清爽的,

Haagen-Dazs的非常濃稠口感不太相同。

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總之,這次試吃過後的感覺,握壽司海鮮新鮮精彩,印象較深刻,

以價錢來說也不算太貴,選擇也多,三道下來,還是最推握壽司啦!

 

安蹄感想:海鮮丼看起來也好厲害。

 

Address:台北市重慶南路一段66號1F

Tel:(02)2371-9998


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