車頭鹹粥

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今天要介紹的小吃在汐止,是經由朋友介紹才知道的好味道,

位在汐止大同路上火車站附近,開了超過五十年的"車頭鹹粥",

一直開到凌晨五點的宵夜美食。

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在查資料的時候,發現TVBS 一步一腳印也有專訪過這間老店,

每道小菜都要經過一道功夫才製作而成,

紅糟肉的肉要按摩、雞腸要不斷的用水清洗還要打結,

小黃瓜還不能一次醃太多不然會被油泡軟,雞捲用純魚漿,

真是道道都下功夫呀!!

除了鹹粥之外,還有賣很多小菜。

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這裡的招牌鹹粥 NT.20,是用炭火熬煮,帶著一股特別的香氣,

而且是用糯米,可以看到粒粒分明的米粒。

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還有小蝦米、魚乾、蘿蔔跟紅蔥頭,湯頭吃起來多了一份鮮甜味,

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吃起來很清爽,很傳統的味道,味道非常喜歡!!

這裡的炸物也是很多人點的,

紅燒肉 NT.45 甜不辣 NT.35

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這紅燒肉真的非常好吃,現炸不甘柴,紅糟帶了份甜味,

肉嫩吃起來很香,真的是必點的一道!

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沾點沾醬,非常美味呀!

甜不辣就沒那麼喜歡了,覺得有點油,吃起來軟軟的,

味道是好吃的,可是不喜歡軟軟的甜不辣啦!

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雞腸 NT.40 小黃瓜 NT.25

打結的雞腸吃起來比想像中的嫩很多,

有內臟獨特的味道,沒有腥味,鰻好吃的。

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小黃瓜大推啦,只是覺得份量有點少,

配著炸物或搭著鹹粥吃,好對味呀!!

微酸微甜又脆口,真的很好吃。

車頭鹹粥吃起來真的帶了一種老店傳統的味道,

很美味價格又不貴,很喜歡吶!推薦!!

 

安蹄感想:鹹粥真的帶了一種老味道。

 

Address:新北市汐止區大同路二段617號

Tel:02-2641-5358


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