豚王

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之前都只有在台北吃“凪 Ramen Nagi 豚骨拉麵”,

因為台中老虎城店實在每次經過都太多人了。

這天來看電影,因為真的好想吃拉麵,所以還是排了一下,

但是真的實際排的時間沒有很久,挺快的。

台中凪豚骨拉麵位置比台北忠孝店舒服很多,比較寬敞一點。

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同樣的也是在排隊的同時,服務人員就會拿菜單來先看,

用筆勾選想要的醬汁鹹度、拉麵軟硬度等等。

這次點廚師推薦,由廚師調製推薦口味。

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殘念的,本來想吃吃看限定王,晚餐時間已經賣光了,上次點了黑王,這次點翠王!

細麵就是像一蘭拉麵一樣的細麵,太麵則是比較粗帶點卷度的拉麵。

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翠王 NT.230

本來沒有想要點翠王,因為感覺實在是有點怪,一直想到藻澤青苔,

但是抱著什麼都要嚐嚐看的精神,還是點了下去。

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由羅勒、橄欖油以及多種蔬菜調製而成,還加上大量的起士粉,

聞起來真的不像日本拉麵,有一種起士獨特的“騷味”,

一直想到家裡小賤狗安啾的味道。

而且浮著一層厚厚的橄欖油,手有點稍微抖了一下。

但是拌下去之後,味道挺喜歡的呀!

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味道不像聞起來那麼奇怪,湯頭喝起來還是有豚骨湯頭的香味。

蒜香、蔥香還有木耳絲吃起來的不同口感。

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豬肩肉吃起來很嫩又大片,安蹄這次選辛度一,覺得更辣更好吃。

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半熟蛋 NT.30

蛋白好Q嫩,裡頭的半熟蛋黃好香濃,很好吃。

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豚王 NT.200

友人點的豚王,這裡的最經典口味,豚骨湯頭真的很香濃,味道也是好,

蒜味再濃一點的話是有點一咪咪像好多人喜歡的一蘭。

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總之,真的蠻喜歡凪的拉麵的,因為湯頭好,喝起來不死鹹,

雖然油了點,但是吃起來清爽,麵條跟湯頭都很喜歡吶!!

 

安蹄感想:看到上層的油著實抖了兩下。

 

Address:台中市西屯區河南路三段120號3樓

營業時間:周日~周四11:00~22:00,周五~周六11:00~23:00

Tel:04-3606-2511


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