味噌拉麵

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最近聽說又有一間來自日本名古屋,關西沾麵的元祖店,

跳過台北先在台中開店,富士山55 Fujiyama Gogo",中科商圈,

身為沾麵愛好者的安蹄,立馬二話不說揪人吃晚餐去!!

富士山55就位於要轉進梨子咖啡廳的路口,非常大間非常好認,

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大約五點四十分到店裡,前面已經排了三十幾組客人,

服務人員告知大約要等一小時四十五分,聽到時有點傻眼,

但是安蹄才不信大家都會乖乖的等在這 菸~

一定會一堆登記了走掉不回頭,叫號三次不到就跳下組,

因此實際時間等了大約五十分鐘!!

店裡很寬敞,挑高設計,吊燈的燈罩還都是碗耶,

坐在吧台站起來可以看到裡頭料理的狀況。

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基本上分為沾麵與拉麵,還有台灣擔擔麵,看起來挺像乾麵的,

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沾麵還可選A餐或B餐,A餐還有搭配飯、蛋,

吃完沾麵後可加入煮雜炊,看起來比較厲害。

這裏的配料都是免費的,辣豆芽在另一旁的桌上自取,

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蒜泥則要跟服務人員索取。

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桌上有吃熱呼呼拉麵必備的冰水,還有魚介高湯,可以調整湯的濃度。

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看到每個桌上都有電磁爐一時之間還不知道要幹麻,

問了一下才知道,原來點沾麵吃完之後可以加熱煮雜炊呀!

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魚介沾麵A餐 NT.235

第一次來還是想吃道地的魚介沾麵。

先稍微喝了一口湯,咦,怎麼溫溫的啦!!吼!

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不是應該要熱呼呼的嗎,放了一小坨麵進去,

吃起來好濃郁但是味道很溫和,還帶有柚子的香氣,

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看得到一些柚子皮,這真的是不得了好吃呀!!

第一次吃到味道那麼好,濃度也剛好,吃完不會感覺鹹得要命的沾麵呀!

完全沒用到魚介高湯調整濃度。

安蹄還加入了非常多的蒜泥,吃起來非常過癮,很有在日本吃拉麵的fu呀!

而且麵非常Q彈,看起來粗度有點像烏龍麵,口感非常好,

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跟湯搭配起來無敵!!湯不熱的那件事就算了。

裏頭的筍干味道也好,非常脆口而且切得好大一塊,

此外湯裡還有些叉燒丁,肉吃起來香咬起來也嫩!

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一陣希哩呼嚕吃完之後,再把湯碗放到電磁爐上加熱,

倒入白飯跟蛋攪拌,雜炊完成!!

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安蹄是有看過火鍋吃完煮雜炊的,沾麵醬煮雜炊倒是沒看過。

煮完同樣是非常勾引人食慾,雖然肚子裡已經裝了一碗麵了,

吸收魚介高湯汁的粥,同樣是好吃得不得了,還是吃得到柚子香味,

吃完之後,非常滿足!!

味噌拉麵 NT.215

大片叉燒、豆芽、蔥花、筍乾、還有肉燥末。

喝了一口湯哇嗚~安蹄跟友人驚呼好喝呀!!

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麵條跟沾麵一樣是屬於較粗的麵體,同樣容易沾附的湯汁,

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味道跟外面吃到的味噌拉麵口味不一樣,

總覺得比較清爽一點,雖然湯頭看起來有點油,

但是喝起來完全是不一樣的感覺。

叉燒肉同樣好吃,挺大片的又厚,但是保有些許的Q彈口感,

不是一咬就化掉的那種軟軟叉燒肉,

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這碗味噌拉麵也是好推薦呀!!

中華餃子 NT.65

原味的餃子,上頭一層薄薄脆麵衣,味道還可以,

要加點醬油比較有味道,不推。

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唐揚雞 NT.115

帶著雞皮的炸雞,沾點一旁有點像千島醬的酸甜醬汁,

很好吃,雞皮部分很酥脆,也帶點肉汁,冷掉也不會太乾或嫌油膩。

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好像沒有在拉麵店吃到太難吃的炸雞,啊有啦,一凜拉麵的炸雞鹹死了啦!

這次吃完富士山55的沾麵、拉麵之後,真的是驚為天人,

好久沒有這種挖賽,吃到好好吃的東西的感覺了,

回家的路上還跟友人一直說著怎麼那麼好吃啦,非常認真不騙人!

以前覺得三田製麵所算好吃了,但是現在覺得富士山55,大勝呀!!

雖然裡面有些服務人員看起來有點兇,但是都非常親切。

不知道其他口味沾麵拉麵是不是同樣那麼好吃,會不會太鹹,

下次吃完再來報告給大家!完畢!

 

安蹄感想:非常值得排隊的店家,不要排其他拉麵店了啦,來這家啦!!

 

Address:台中市西屯區西屯路三段243號

Tel:04-24615955


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