茶點

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民生社區一直是安蹄很喜歡的一個區域,

兩排綠蔭中設計師小店、特色餐飲,漸漸自成一區,

假日來這裡逛逛實在很悠閒。

開門七件事,柴、米茶中其中一件就是茶,

前六件不太會,但是安蹄實在是很愛喝茶,

以前小時候住花蓮,家人假日閒來無事就會跑到舞鶴茶園泡茶,

聞到茶香就想到小時候一部分假日的記憶呀!

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今天介紹的這家開門茶堂,是由幾位設計師一起開設,

設計工作室其實也就在店裡頭,由於設計師本身就喜歡茶,

而且為了不要客人覺得設計有距離感,在前頭開設了茶飲鋪子,

進來喝茶的同時,也可以逛逛店裡的設計器物陳設與擺飾。

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像是架上的茶壺,每壺的造型都不相同,

都是從日本帶回來的,因為是手工打造,

所以可能每個壺都只有一支,真的是挺稀少的。

店裡的設計有大片的落地窗,不得不說,

坐在這喝茶真的挺輕鬆愜意的,往來車輛行人不多,

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好寧靜,假日下午來這喝茶,還真的很放鬆。

今天要體驗的是開門茶堂的茶飲與茶點,

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這裡的茶飲茶點除了可以內用,還有販賣可以當伴手禮的茶葉禮盒,

禮盒包裝設計色系很沉穩,而且看起來挺有質感的。

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開門茶堂的茶飲都是選自台灣各地的茶,Menu上有寫產地來源,

今天體驗的三種茶是:

由發酵度高低排列,來自三峽的碧螺春的開門綠

南投名間的金萱烏龍,日光金萱;

還有台東鹿野的丹鳳烏龍,最後還有一壺冷泡茶。

照片中的壺是一般容量的縮小版,因為一次要品嚐三種茶,

所以就使用小巧迷你一點的茶壺。

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茶壺的材質也有講究,發酵度較低的使用毛細孔較小的陶、瓷壺,

像是紅茶發酵度較高用的岩泥壺,摸起來孔隙較粗,

工欲善其事必先利其器,要喝到好喝的茶,連茶具也講究呀!

三種茶類中,個人最喜歡的是金萱跟丹鳳烏龍,

當然碧螺春喝起來也不錯,沒有印象中綠茶的澀味。

金萱喝起來有淡淡的奶香,丹鳳烏龍喝起來茶香濃,

但是順口又不苦澀。

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不想喝熱茶的還可以試試冷泡茶,真的是挺大一壺的!

附上的小杯好像喝酒的小杯,可以慢慢品嚐,

這天的是蜜香紅茶,很奇特的喝起來就感覺好像有一點點的甜味,

是原本紅茶的自然甜味啦!

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再配上茶點,第一口先吃的是左邊的香草七里胡桃,

不得不說,這胡桃好涮嘴,香料味道調製的剛好,

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也不會搶走胡桃本身的香味,比較少吃到這種鹹香料口味的堅果。

一旁的迷迭蜂蜜杏仁果也是很搭茶飲呀!微甜又香脆。

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服務人員介紹這秘製綠豆糕聽說大受好評,

聽說很多都是專門為這綠豆糕來店的!

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本來以為Menu上寫的棗泥、松子、麻糬......是各種不同口味,

NONO!!是這些全部包進這綠豆糕裡面,真的是餡料很澎湃,

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吃得到松子的香、莓果的酸甜,麻糬的軟綿口感跟綠豆的清香,

不甜膩口味豐富,吃一個下去,真的挺扎實的,

跟一般綠豆糕比較起來,不論是味道跟口感都很不一樣。

茶香蛋白霜上頭灑了有幾包種茶粉,

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看起來原本以為會是脆脆口感,但是一入口就有化開的感覺,

裏頭吃起來還有點糖化掉的黏黏口感,不過味道不會太甜。

旁邊還有三道小點,奶油酥餅、杏仁薄餅與黑醋栗法式軟糖

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奶油酥餅吃起來帶著奶油香又不會甜膩,

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杏仁薄餅香脆吃得到杏仁自然甜味跟烘焙過後的脆脆口感,

黑醋栗法式軟糖吃起來有點酸又有點甜,

安蹄很愛吃酸的人都覺得有點酸,

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怕酸的人請小心小口品嚐,不過吃起來口感比想像中軟很多,

很喜歡這種好酸又咬得到細糖粒的水果口味軟糖。

總之,開門茶堂所營造的氛圍以及提供的茶飲茶食都在水準之上,

尤其是寧靜悠閒的店內氣氛,這天喝茶喝到傍晚天黑,

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總覺得一個下午好放空又放鬆,很適合忙碌上班族假日來沈澱一下呀!

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安蹄感想:出門來喝茶呀!

 

Address:台北市松山區民生東路四段80巷1弄3號

Tel:02-27199519

 

官網: http://www.cidesigntea.com/

 

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