招牌清燉牛肉麵

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上週末放假閒閒沒事,跟朋友相約東區吃甜點後,

越吃越餓,又好想吃牛肉麵,

突然想到國父紀念館旁邊的小巷內好像很多餐館,

像是之前介紹過的銀河堂好好吃烏龍麵,

【台北美食推薦】銀河堂讚岐烏龍麵 東區超Q彈咕溜烏龍麵推薦!! 

還有一家“清真中國牛肉麵食館”。

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之前經過的時候就發現生意很好,而且不只賣牛肉麵,

還有很多像是蒸、滷,以及斤餅,還有一些功夫菜,

店裡位子蠻多的,還有大圓桌,也很適合聚餐。

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不過今天就是想吃一碗麵,看到這家店名名字就覺得很厲害,

門口還有師傅在揉餅,經過就算不進來用餐,在外頭看也很吸睛!

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前方也有很多小菜可以挑選。

這裡招牌寫的是牛肉麵,菜單上寫的使用的是台灣黃牛肉,

最愛的清燉湯頭是使用牛大骨熬煮了數十小時,

看起來很厲害很講究,吃之前充滿期待啊!

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涼拌小黃瓜 NT.30

看到這小黃瓜就不得不點,這裡還多加了涼粉,

涼粉在外頭店家比較少看到,

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但是安蹄爺爺自己做的涼拌小黃瓜就會加涼粉,

因為已經吃不到了,看到了很懷念呀!(淚)

而且這小黃瓜醃漬的酸味甜味都剛好,

清脆吃起來又新鮮,非常開胃!

招牌清燉牛肉麵 NT.185

這裡分為清燉以及紅燒兩種口味,看要吃牛筋還是牛三寶,

還分挺多部位的,還有細粉可以選擇。

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安蹄喜歡清燉啦,選擇了招牌清燉牛肉麵,

一碗裡就分了三種部位:牛肋腩、板腱、頸脖頭肉。

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本來想說為什麼這碗麵的牛肉形狀都不太一樣,

後來看了看菜單才知道原來招牌牛肉麵有綜合部位,

但是不得不說,這三種部位的肉都好吃!

老實說安蹄分不太清楚到底哪塊是哪個部分,

但是都給的很大片又很大塊,咬起來很嫩,

本來夾起這肉塊內心有點不安,想說會不會卡牙縫啊!?

會不會很韌呀!?但是完全不會,還是很嫩!

非常認真不騙人!

清燉的清甜湯頭加上牛肉好嫩的口感,

很推薦這招牌呀!但是不知道紅燒味道如何。

麵條部分使用較粗一點的麵條,很有嚼勁,

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但是個人偏愛細麵條啦,這裡又無法選擇粗麵或細麵有點可惜。

這次人少無法點什麼功夫菜,但是看到很多桌都有點斤餅、捲餅之類的,

看了非常想吃,下次真的要揪人來點一桌來吃吃看,

本來想說東區沒有什麼好吃的牛肉麵,

但是這家不一樣!可以來試試呀!

 

安蹄感想:麵細一點,個人就覺得完美。

 

Address:台北市大安區延吉街137巷7弄1號

Tel:02-27214771


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