柿葉壽司

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今天介紹的這家是上次去奈良逐鹿公園時,吃的第一餐,

也是奈良有名的美食“柿の葉ずし総本家平宗”,

很特別,用柿葉包起來的壽司。

看官網介紹,據說柿葉有特殊藥效,還可以防腐延長保存期限,

因為安蹄特愛吃壽司,所以一定要買來嚐嚐看。

出了近鐵奈良站不久一下子就可以看到平宗的小店面,

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奈良市內也挺多地方在賣柿葉壽司的。

買了一個小盒綜合版柿葉壽司,裡頭有鯖魚、鮭魚、鯛魚,

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打開柿葉,上頭的魚片比想像中要小片,薄薄的,

吃起來帶點鹹味,因為依照古法於是要用鹽醃漬過一夜才食用,

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醋飯味道吃起來也不怎麼酸,吃了第一口有很複雜的感覺@@

鯖魚吃起來還是蠻腥的,其他種類倒是不會,

鯖魚味道比較重一點,個人喜歡鮭魚口味的,好吃!

味道就是帶著柿葉的特殊香味,算是還不錯,

倒是另外一種古早的在地美食吧!

反正大家來到奈良應該一定都會買來吃吃看啦,大家自行感受嚕!

 

安蹄感想:還有一片酒精棉片擦手真是太甘心了。

 

Address:奈良県奈良市東向中町2-1

Tel:0742-23-5071

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