蒜香澎湖生捲

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上次分享了住在6星集Villa Spa 的住宿環境跟SPA療程,這篇就來分享一下晚餐嚕!

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餐廳入口位置就位於發呆亭左邊,房客用餐,應該都是在一樓的位置,

附上白天的照片,白天看起來比較明亮,

這裡就算是不是房客,平日也挺多人來單純用餐的。

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人數眾多的話也有較大的包廂,這天剛好有公司在樓上辦春酒,

晚餐時間實在是很熱鬧。

住宿是一泊二食,所以有包含在住宿房價內,

不過也可以加價NT.300升級成主廚推薦手作創意料理

田園魚子佐大明蝦

明蝦上還放著百香果醬的沙拉,

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明蝦肉很新鮮,口感Q彈,不過沙拉醬的味道偏甜,有點搶了明蝦本身的甜味。

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蒜香澎湖生捲

稍微炸過的中卷放在加熱過的石頭上,辛香料的味道很濃,一上桌就超香的!

中卷的口感很軟嫩,而且非常新鮮。

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櫻花蝦炒飯

雖然菜名是炒飯,不過這飯卻有油飯的味道跟口感,

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炸過的脆脆櫻花蝦還撒上芝麻,香氣逼人,中間放了些生菜,

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雖然櫻花蝦跟炒飯味道都重,但多了生菜爽脆的口感,

吃起來一點都不膩口,好吃呀這道!

清蒸鮮魚

這魚的肉質跟口感都很細緻,加上青蔥跟破布子調味,

吃的到鮮魚自然的甜味,不過有小魚刺大家要注意。

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四季菌菇時蔬

新鮮脆口甜豆加上一些菌菇類熱炒,有加一點醋調味,

帶點酸酸的味道,個人不是很愛。

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分子菠菜海鮮羹

配料非常豐富的海鮮羹,豆腐、蝦仁、干貝、還有一點菠菜點綴,

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可以再加點紅醋提味,不過個人覺得單喝這海鮮羹的湯頭就已經很夠味了,

這一碗下去,真的非常飽,因為配料真的很多呀!

烏骨雞湯

喝起來很清淡,沒有加甚麼調味料,真材實料的烏骨雞湯,

烏骨雞的肉質很Q彈,雞湯湯頭很清甜,味道很不錯。

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清蒸龍蝦

龍蝦肉質非常Q彈,跟剛剛的鮮魚一樣,以蔥蒜調味,

底下鋪著的豆腐吸收了龍蝦的湯汁,好吃耶!

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甜點+水果

三樣水果加上桂圓木耳甜湯,這甜湯甜味調的剛剛好,

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一點都不甜膩,吃這種甜湯安蹄最怕太甜,

又帶著桂圓的自然的甜味與香氣,很完美的句點啦!

這一頓一下來真的是飽的不得了,聽說這裡也很多客人單純來用餐,

餐點美味程度是還不錯,夠新鮮,Spa完飽餐一頓也真是享受呀!

 

安蹄感想:飽到頭頂了啦!

 

Address:新竹縣寶山鄉雙園路二段179號

Tel:03-5191918


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