牛雜麵

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這家大佳牛雜湯很久以前有介紹過,康寧路很好吃的牛肉麵,

【台北美食推薦】大佳牛雜湯 內湖康寧路好清爽牛肉麵推薦!! 

不過那時安蹄只有介紹牛肉麵,但這裡叫“大佳牛雜湯”,

所以牛雜應該是招牌吧,今天就還介紹一下這兒的牛雜嚕!

大佳牛雜湯跟其他地方大多是滷汁紅燒口味不太一樣,

是屬於清燉口味,軟嫩但還是帶著Q度。

牛雜麵 NT.120

另外附上一小碟很像越南料理會附上的沾醬,帶著微微辣度跟一點點酸味,

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麵條可以選細麵或是寬麵,其實搭細麵或寬麵個人都覺得很不錯。

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湯頭很清澈,喝起來很清爽,但是胡椒味比較重,加入很多蔥花,

滴入一點點香油,個人很愛,這湯可以喝光光。

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牛雜部分牛筋很軟嫩,牛肚也軟但是QQ的,

有些部位還會有一點肥肉,會有油味,個人不愛,

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吃完了原味可以加點酸菜提味,這裡的酸菜也是非常清爽不油不膩,

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總之,這裡的麵類個人喜好度是:牛肉麵>乾麵>牛雜麵,

但是三種麵味道都很不錯,非常推薦大家來吃吃看嚕!

 

安蹄感想:但是這很難停車。

 

Address:台北市內湖區康寧路一段108號

Tel:(02)2790-1493


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