姜 蔬菜大蛋餅

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今天介紹的這家小吃,位於公館商圈巷弄內的小攤“姜 蔬菜大蛋餅”,

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一吃驚為天人,本來覺得看起來不就是一般攤販賣的大阪燒嘛,

不是就是蛋煎加高麗菜跟醬料嘛,不過這家味道真的很不一樣

這家蔬菜蛋餅假日來時還要排隊,煎鍋上擺滿滿滿餡料的蛋餅,

一份原味的才NT.35,裡頭有蛋糊跟高麗菜,雖然人很多但還好不用排太久。

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除了原味口味外,還有起士、海苔、玉米等等。

原味NT.35

不得不說,一咬下去就覺得好吃耶!

這蔬菜大蛋餅的皮不像一般的蛋餅皮淋上醬料後會軟軟的,

這兒的餅皮煎的超級酥脆,很像是炸春捲的外皮一樣,

咬起來還會卡滋卡滋的,光是餅皮就70分!

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還有裡頭的高麗菜內餡,因為切的還挺大塊的,

所以吃起來非常有口感,而且高麗菜很新鮮,吃起來就是甜甜的菜味,

因為餡料就只有高麗菜,所以夏天吃起來很清爽耶!

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重要的醬料也好吃,甜甜鹹鹹的,建議加上一點點辣,會更提味。

此外,建議一買到就掀開來吃,皮冷掉怕不酥,就沒有剛買的時候好吃了。

總之,本來對這種大蛋餅實在是沒興趣,但是這家蔬菜大蛋餅,

真的一吃成主顧呀!非常推薦!

 

安蹄感想:餅皮真的好脆好酥啦!

 

Address:台北市中正區羅斯福路四段90巷(水源市場旁) 


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