油そば 東京油組総本店

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這幾年越來越多來台展店的日本美食名店,感覺日本離我們越來越近了啦!

不用到日本也可以吃到道地原汁原味的美食嚕!

今天介紹的這家來自東京池袋的“油そば 東京油組総本店”,台灣還是海外第一家分店,

由頂呱呱集團代理,2/15才會正式開幕,開幕前先去試吃了一下,

雖然沒嚐過東京本店的味道到底如何,但是試吃過後味道非常不錯,

跟一般拉麵、沾麵不同,這裡的可是乾式油麵,沒有加湯的拉麵,

在台灣是第一次吃到,油麵還是從日本製作來台,Q彈夠勁,

個人倒覺得像是沾麵常吃到的那個種較粗捲捲的Q彈麵條,很值得來推薦一下!

“油そば  東京油組総本店”位於敦化SOGO旁巷弄,整體裝潢都是經過日本方面認證過的,

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就像是把整家店從日本搬來台灣一樣,座位分為吧台與一般座位區,

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桌上的調味料就是這裡不可少的重要元素,必加的醋、辣油,

還有碎洋蔥、辣椒醬,菜單後面有吃法教學,大家可以先從建議的份量加入,

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油麵的大小總共分為三個尺寸,並盛=普通碗、大盛=大碗、W=特大碗,

像是這次點"並盛"一般份量,菜單上的醬料建議就是醋加兩圈、辣油加兩圈。

一開始先將底部的醬料往上攪拌,可先嚐嚐原味後,依照個人喜好調整口味啦!

不只這幾種醬料,另外還有免費索取的柚子胡椒、新鮮蒜泥,因為需要冷藏,

點餐時可以服務人員索取唷!

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招牌醬油油麵 NT.250

店裡有兩種油麵,招牌醬油與辣味味噌,並盛、大盛、W盛三種份量都是同一個價位,

這次兩種都點來吃吃看,外觀上看不出來有什麼不一樣,但是重點在底層的醬汁啦!

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配料有半熟蛋、蔥花、芝麻、筍乾與叉燒,醬油油麵底層就是黑黑的醬油口味(廢話),

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先單吃了一下鹹味比較重,加入醋、辣油,在跟半熟蛋蛋液攪拌均勻後,口味變得溫和,

鹹味沒那麼重,多了蔥香、辣油香,後來又再加入了很多碎洋蔥、蒜泥,

吼,完全就是個人量身打造的乾式油麵呀,很好吃耶!

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麵條口感Q勁十足,是使用小麥裡只有6%的糊粉層製作而成的,

連醬料也是從日本製作來台的,

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醬料與蔥花、洋蔥等等配料附著在微捲的麵條上,

每一口都很夠味!筍乾的酸味不會太重太搶戲,與乾麵很搭呀!

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個人更要大推這的叉燒肉,切成小塊的叉燒,軟軟嫩嫩,油脂帶著甜味,

真的很好吃,可惜切得好小塊,好想大口吃叉燒啦!

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辣味味噌油麵 NT.280

相同的配料,底部是紅通通辣味味噌,先單吃了一口,光是辣味噌的味道就很香,

再加入醋、辣油調味,同樣的也加了碎洋蔥、蒜泥,味道變得跟原先很不一樣,

雖然同樣是辣,但是口味多了層次感!

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炸雞翅 NT.80

要大推一下這炸雞翅,炸的皮酥肉嫩,微微鹹辣味,非常香,

是頂呱呱的雞翅搭配油そば的特製醬料,咬開裡頭很juicy,個人超愛,還是台灣店獨賣!

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特製水餃子 NT.50

平常在拉麵店看到的幾乎都是煎餃,這兒可是水餃耶,

不過看起來挺像燒賣的,一般台灣水餃皮薄餡多,不過日本水餃的特點就是皮厚多汁,

另外水餃子也是搭配油そば的特製醬料,全手工製作喔!

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因為常去日本,拉麵都是必吃的美食之一,不過總覺得台灣沒有特別合胃口的拉麵,

但是這家“油そば  東京油組総本店”個人嚐過之後,真的很日本味,

尤其是獨特的吃法,可以自己加入好多調味,配上Q彈油麵以好好吃的叉燒,

2/15開幕後,大家可以去嚐嚐看,相當推薦唷!

 

2/20-3/12到店內拍照打卡,即可獲得水餃子乙份唷!

 

Address:台北市大安區敦化南路一段236巷5號

Tel:02-8772-7623

FB:https://www.facebook.com/aburasoba.taiwan/


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