方圓涮涮屋

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今天分享的這家”方圓涮涮屋”,之前就有耳聞評價不錯,

之前有朋友相約要在方圓聚餐,但是因為時間喬不攏沒辦法成行,覺得很可惜!

方圓涮涮屋主打平價高級肉火鍋,在台北有不少分店,

這次造訪的是才剛開幕不久的新莊店,位於新莊區和興街上,店裡裝潢帶點日式風格,

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除了兩人座、四人座位外,還有整排的單人座位,就算是一個人來用餐也很適合,

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雖然走的是平價路線,但是店裡裝潢擺設挺有質感的,

牆上有圓木做為裝飾,黑色木質的色系,很低調沉穩,

半開放式的廚房,前面的大水缸裡可以看到新鮮活跳跳的龍蝦與螃蟹,

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一旁調味醬料與飲料、冰淇淋都是包含在主餐內可以自取的,

醬料台維持得很乾淨,蔥花、蒜末、辣椒末等等辛香料可以搭配日式醬油或是水果醋,

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方圓涮涮屋的肉類價格不算高,平均價位落在三百~五百間,也有較高級的肉品,

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湯底有六種口味,和風原味、韓式泡菜、蒙古蒜香、香醇牛奶、四川麻辣、咖哩風味

各種口味適合搭配不同肉類,像這次點了雙人無敵蝦爆鍋,

除了爆多的各種蝦類外,還可以另外選兩種肉類,真的豐富到不行。

這次搭配了蒙古蒜香、香醇牛奶兩種湯底,個人特愛牛奶湯底啦,因為煮起青菜來好好吃,

又適合煮海鮮,煮越久越有奶油白醬的香甜味,涮起肉來口感也很鮮嫩唷!

蒙古蒜香湯底口味較重一點,很適合煮肉類以及丸子,十分入味又好開胃啦!

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雙人無敵蝦爆鍋 NT.1980

像艘大船似的大盤裝滿新鮮蝦子端上桌,非常澎湃,

這一個禮拜來吃的比較清淡,都是為了這一鍋!!

波士頓活龍蝦、野生大海蝦、天使紅蝦、純淨小草蝦,

一隻比一隻大隻,雖說是兩人份,但是應該可以三個人吃吧@@ 

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蝦子都處理得很乾淨,去掉腸泥,比較大隻的野生海蝦與天使紅蝦也有開背,

可以不必煮太久,熟透的更快唷! 

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因為不止這盤蝦爆多的鮮蝦盤,還有兩大盤肉類跟兩個菜盤,

另外加還加上主食,可以選冬粉、白飯、王子麵或烏龍麵,吃完真的是飽翻天啦!

先從菜盤介紹起,新鮮的高麗菜、南瓜、芋頭、絲瓜等等與一些火鍋配料,

火鍋料不多,主要以新鮮蔬菜為主,因為平常就不太愛吃火鍋料,

所以這個菜盤實在吃得很開心啦!

當然,喜歡吃火鍋料的朋友,菜單裡也有不少招牌手工餃類可以點唷!

一開始就先將高麗菜跟蛤蠣下鍋熬煮,湯頭會更鮮甜。

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高麗菜在牛奶鍋裡煮到熟透口感好軟嫩,真的有在吃奶油白菜的感覺!

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兩大盤肉分別選了安格斯培根牛與葛瑪蘭培根豬,兩種肉類油脂都很豐富,

所以怎麼煮都很嫩,尤其是葛瑪蘭培根豬,口感還帶點Q彈,

培根豬一入口,油脂味道起來甜甜的,沒有豬肉特有的腥味,個人很喜歡啦!

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蝦類則是從小隻的草蝦開始吃起,煮熟後蝦殼輕輕一剝就掉了,就是新鮮的證明啦!

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把野生大海蝦與天使紅蝦下鍋時,真的覺得剛剛吃的小草蝦好像縮小成蝦仁,

Size差太多啦! 野生大海蝦與天使紅蝦的肉質緊實,口感脆脆又Q彈,

蝦頭部分蝦膏好多,味道非常濃郁,真的很蝦!

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波士頓大龍蝦,剛剛應該是有在水缸見過面其中一隻,新鮮現剖,龍蝦肉緊實,

沒有冷凍或是冷藏的痕跡,十分新鮮,口感超Q彈,兩隻大螯肉好多,

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頭部的蝦膏根本就是爆漿流出來,朋友一撥開來滿手都是鮮甜蝦膏,十分美味!

那麼一大盤蝦真的吃都吃不膩,因為從小就愛吃蝦,所以大口大口吃蝦真的很過癮,

不只肉類好吃,海鮮部分更是表現精彩唷!

主食個人選了烏龍麵,真的要大推一下這烏龍麵,煮熟後加入一點蔥蒜調味,

非常好吃,完全不會軟軟爛爛的,雖然已經飽翻天,但還是吃了半碗啦!

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飯後甜點冰淇淋

光是主餐部分就真的豐富到吃不下甜點了,

但還是偷吃了幾口朋友拿的冰淇淋,芋頭口味奶香味很濃郁,味道還不錯唷!

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這次來到方圓涮涮屋用餐,不論是食材的新鮮度及美味度都很推薦,

吃了超多個人最愛的蝦子,更是開心的不得了,朋友也覺得新鮮好吃,

就算沒點雙人套餐,點一般單肉品鍋物也很划算,非常推薦!

 

聽說方圓涮涮屋要開放加盟了,有興趣的朋友可以寫信去問喔!

 

加盟專屬信箱joinstore@ba-yuan.com

 

(本篇為方圓涮涮屋邀約) 

 

Address:新北市新莊區和興街69號

Tel:02-8992-6902

營業時間:平日11:30~15:00/17:30~22:00

                假日11:00~15:00/17:00~22:00

粉絲團: https://www.facebook.com/fangyuanshabushabu/


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分店資訊

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✡水晶安蹄✡ Auntie CryStal 不務正業過生活

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