咚咚家韓式豬肉專賣

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台中又有新開幕的好吃韓國烤肉啦!

今天分享的這家”咚咚家韓式豬肉專賣 돈돈가”是從台北開下來的韓國烤肉店,

韓語的Dong Dong就是豬豬的意思啦,叫咚咚家真的蠻可愛的!

台中是2號店,位於朝馬統聯客運旁邊一點、秋紅谷對面,

咚咚家韓式豬肉專賣在二樓,一樓是韓式熱炒,不要跑錯唷!

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咚咚家5/10才開始營運,主要是賣韓式豬肉料理,

像是西班牙夢幻伊比利豬以及台東香草豬、台灣溫體豬,

之後還會提供烤海鮮,就是沒有牛肉唷!

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咚咚家的用餐區是半戶外空間,有電視隨時撥放韓國熱門MV,其中一位老闆是韓國人,

還有韓國客人來用餐,想必應該這裡的烤肉應該一定很正宗!

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牆上還有豬豬的各種部位肉品名稱圖示!

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除了必點的烤肉外,還有提供各式韓國特色料理以及韓國湯品,

覺得光吃烤肉太空虛的話,可以點來配烤肉啦,

像是石鍋拌飯、韓式冷湯麵、大醬海鮮湯等等,配著烤肉吃都很搭!

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個人超愛伊比利豬,只要看到有伊比利豬的肉品一定必點啊!

因為伊比利豬的油脂超豐富,是吃香草、橄欖長大的,

店員有介紹,伊比利豬的油脂屬於不飽和脂肪酸,比一般豬肉健康許多,

肉質有彈性又嫩,大概八九分熟就可以入口了,不像一般豬肉一定要烤到全熟唷!

所以咚咚家的肉品實在是太合胃口了,這次點了伊比利豬的烤肉組合餐,

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包含伊比利豬的豬五花、松阪豬、豬梅花,三種部位肉品,

另外再加點海鮮青蔥煎餅、韓式起司蒸蛋,兩人吃下來非常飽啦!

點餐後,服務人員會送上基本的包肉生菜以及芝麻沙拉,

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另外還有沾醬與配料,酸甜味的烏斯特醬、蔬菜醬以及生山葵與蔥蒜等等,

蔥蒜真的是韓式烤肉的好夥伴,生菜包烤肉一定要搭配一點蔥蒜才夠味啦!

咚咚家的燒烤烤板很特別,表面有濾油孔,又擺成傾斜的角度,

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所以多餘的油脂都會留到下面的盤子中,烤肉吃起來不油膩,肥肉表皮還卡滋卡滋的好脆耶!

一開始服務人員開始烤肉時,會將韓式泡菜與豆芽菜放在燒烤盤尾端的部分,

因為這樣可以吸收到豬肉油脂的滋潤,吃起來更香喔!

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桌上有可愛圍兜兜可以使用,強烈建議大家戴上圍兜兜,

因為油脂太豐富,很容易被油噴到。

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從頭到尾都不用自己動手,服務人員會烤的好好的,只要動筷子就好了,

最喜歡韓國烤肉的一點就是都不用自己烤肉,只要等著吃就好了!

服務人員在烤肉的時候真的香的不得了,整天沒吃就是為了這一餐,

覺得自己就像嗷嗷待哺的小鳥一樣等著被餵食啦!

等待烤肉的同時,先上了海鮮青蔥煎餅與韓式起司蒸蛋,可以先果腹一下,

咚咚家的海鮮青蔥煎餅配料很豐富,除了蔥段多多外,裏頭放的海鮮也很多,

蝦子、章魚、鮮蚵等等,一上桌後趁熱吃,蔥香味十足,

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個人覺得沾醬很好吃,沾了一點,美味度又提升很多。

韓式起司蒸蛋用湯匙挖開來,濃濃的起司會牽絲啦!

又香又濃,真的會用湯匙一口接一口挖來吃停不下來。

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伊比利豬烤肉組合餐

上桌的伊比利豬都只有撒上韓國粗鹽調味,所以完全吃的到伊比利豬的原汁原味,

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服務人員先烤了伊比利豬五花,本來想說哇賽油脂也太厚,吃起來會不會太油膩,

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但是服務人員烤到肥肉部分都呈現焦焦脆脆的狀態,

就算單吃也一點都不覺得太肥,再配上燒酒跟韓式調酒,超搭!

烤好的肉可以夾在生菜裡,配上一些沾醬,個人覺得烏斯特醬好吃,

酸酸甜甜的,包好後再大口塞到嘴裡啦!

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松阪豬就是豬的頭頸部位,顏色比較白,特色就是口感會脆脆的又很juicy,

烤過之後,咬起來真的覺得肉質好脆唷,雖然油脂沒有豬五花那麼豐富,

但是吃起來一點都不柴,個人大推!

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豬梅花就是豬的肩胛肉部分,瘦肉部分帶有油花,吃起來也不會乾乾的,

真的怎麼烤怎麼好吃。

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飲料點了水蜜桃口味的燒酒外,還有韓國很夯的調酒,

CASS啤酒加上紅石榴醋,酸酸甜甜的,很適合夏天喝,

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服務人員會用小杯子將紅石榴醋倒放到杯子中,加入CASS,

再用紙巾蓋住杯口,用力在桌上一敲,碰一聲,紅石榴醋就會融合在CASS啤酒中,

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平常都只有在韓劇裡才看到的喝法,這裡也有喔!

本來不是很愛CASS啤酒的,總覺得偏苦,但是加了紅石榴醋,

味道變得比較酸甜,好喝很多耶!

在台北台中吃了那麼多家韓式烤肉,難得有一間韓式烤肉合胃口,

豬肉品質非常優,真的怎麼烤都好吃,非常適合朋友聚餐來喝一杯配烤肉啦,推薦唷!

 

安蹄感想:大口吃肉大口喝酒就是過癮啊!

 

Address:台中市西屯區朝富路28號

Tel:04-2254-5971

營業時間:17:30~00:00

粉絲專頁:http://ppt.cc/NdF4Y


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✡水晶安蹄✡ Auntie CryStal 不務正業過生活

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